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Tartinade de lentilles roses


1 tasse de lentilles roses rincées
1 carotte
2 tasses d’eau filtrée
1 à 2 cc de sauce tamari
Du Ras el Hanout
2 cs de purée de noix de cajou (ou de cacahuètes)
Facultatif : quelques feuilles de coriandre



Peler la carotte et la couper en rondelles fines. Dans une petite casserole, mélanger ces dernières avec les lentilles et l’eau. Faire cuire une vingtaines de minutes ou jusqu’à totale absorption de l’eau. Laisser tiédir. Passer au mixeur et rajouter la sauce tamari, les épices et la purée de noix de cajou. C’est prêt à être tartiner sur du bon pain grillé. Déposé une feuille ou un morceau de feuille de coriandre sur chaque tartines.




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