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Figue sèche


La figue (ficus carica) est le fruit du figuier commun, arbre de la famille des Moracées. Les égyptiens l’utilisaient déjà dans leur médecine, la Bible et le Coran aussi la mentionnent. Il fait partie, avec la noisette, l’amande et le raisin sec des 4 mendiants (en souvenir des franciscains, augustins, dominicains et carmes qui n’acceptaient que ces seuls fruits en offrande). La Turquie produit plus du quart de la production mondiale de figues.



La figue est :
Nutritive.
Digestible.
Laxative.
Diurétique.
Pectorale.


Composition pour 100 g :

Protéines : 3 g
Fibres : 10 g
Lipides : 1 g
Glucides : 60 g
Minéraux/Oligo-éléments : calcium 150 mg, potassium 760 mg, phosphore 70 mg, magnésium 52 g, sodium, cuivre, fer, zinc.
Vitamines : C, B3, B6, Carotène.

Environ 12 euros/kilo pour des figues sèches Biologiques°



° : issu de l’Agriculture Biologique



Le docteur Valnet préconnisait une décoction de figues comme diéte hydrique dans les états fébriles : 100 g de figues coupées en 4 dans un litre d’eau de source ou filtrée, laissées à macérer 12 à 24 heures. Cette décoction peut également être utilisée pour des gargarismes en cas d’angine ou d’inflammation des gencives.



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